کباب پز تابشی سالاماندر مدل تکامل یافته کباب پز کشویی است که میز آن علاوه بر خاصیت کشویی دارای این ویژگی هست که فاصله آن با مشعل تغییر می کند. این ویژگی به آشپز این امکان را می دهد تا بتواند علاوه بر کباب کوبیده و جوجه، ماهی، استیک و دیگر کباب ها را هم طبخ کند.
مدل سالاماند که در بین آشپزان و مدیران رستورانها به مدل آسانسوری مشهور است در 3 مدل و هر مدل 3 ظرفیت تولید می گردد. مدل معمولی یا سالاماندر، مدل سالاماندر عریض و مدل سالاماندر رومیزی انواع مدل کباب پز تابشی سالاماندر هستند.